Le magazine

L'été invite à ralentir.

Les journées s'allongent, les déjeuners se prolongent en terrasse et les apéritifs prennent un autre rythme. À cette saison, la recherche de fraîcheur devient essentielle, tout comme l'envie de partager des boissons légères, élégantes et désaltérantes.

Intense, chaud et profondément aromatique, le Gingembre s’impose aujourd’hui comme un ingrédient incontournable dans l’univers des boissons.

Utilisé aussi bien dans des cocktails au Gingembre que dans des Boissons sans alcool, il apporte structure, fraîcheur et longueur en bouche. À la fois accessible et complexe, il permet de créer des recettes simples, mais toujours expressives.

Le dessert marque la dernière impression d’un repas.
Un moment où les textures s’adoucissent, où les arômes s’arrondissent, où la gourmandise s’exprime pleinement.

À Pâques, la table change de rythme.

La lumière s’installe, l’agneau rôti et les légumes primeurs annoncent le printemps, les desserts associent chocolat et Fruits jaunes. Les repas s’étirent en famille, portés par la générosité et le renouveau de la saison.

Et si, cette année, vous accompagniez ces instants avec un cocktail de Pâques sans alcool, pensé pour sublimer le repas sans l’alourdir ?

Le petit déjeuner est souvent présenté comme un rituel fonctionnel.
Un moment rapide, parfois automatique, rarement interrogé dans sa qualité.

Pourtant, c’est le premier contact gustatif de la journée. Celui qui pose le ton, éveille les sens et prépare le palais.

L’hiver modifie les gestes.
On ralentit. On recherche la chaleur. On s’attarde davantage autour d’une tasse que d’un verre. Les boissons hivernales réconfortantes deviennent alors des moments à part entière : une pause, un refuge, un instant pour soi.

On les associe souvent à la fraîcheur, à l’acidité, à la lumière. Pourtant, les agrumes sont avant tout des Fruits d’hiver.
Oranges, Citrons, Mandarines, Pamplemousses, Clémentines ou Yuzu arrivent à maturité lorsque les jours raccourcissent, que la lumière se fait plus basse et que le corps cherche instinctivement énergie et vitalité.

Chez Alain Milliat, le Fruit est un ingrédient noble, vivant, délicat, qu’il faut respecter du verger jusqu’au verre.
Parmi nos 37 parfums, certains sont proposés en Jus, d’autres en Nectars. Ces deux familles n’existent pas par hasard : elles traduisent simplement la nature même du Fruit.

Le Gingembre est une des épices les plus anciennes et les plus universelles de l’histoire culinaire. Plante originaire d’Asie du Sud-Est et cultivée depuis des millénaires, cette racine — ou rhizome — a voyagé avec les peuples pour conquérir cuisines, cultures et traditions à travers le globe. 

La Chandeleur n’est pas qu’une tradition.
C’est un rituel chaleureux, lumineux, presque réconfortant : une table qui se rassemble, quelques crêpes encore tièdes, et l’envie de partager tout simplement.

Envie de célébrer Noël ou le Nouvel An sans alcool, mais sans renoncer à l’élégance du geste ? La Maison Alain Milliat signe cinq cocktails sans alcool festifs, raffinés et simples à réaliser, imaginés à partir de ses Jus, Nectars, Concentrés à Diluer et Pétillants sans alcool. Des créations lumineuses, pensées pour sublimer vos apéritifs et accompagner les tables d’hiver.

Cocktails sans alcool, Jus et Nectars de dégustation ou Confitures artisanales : les Coffrets Alain Milliat racontent le Fruit sous toutes ses formes. Des cadeaux gourmets, élégants et sincères, pour accompagner les moments de fête.