En tant qu’agence de design, nous avons commencé à travailler il y a quatre ans sur les étiquettes des bouteilles. Avant de recréer cette nouvelle identité visuelle, il a fallu comprendre comment les jus étaient perçus et achetés. Les clients … Lire la suite
Déjà dans les années 90, Alain Milliat avait une approche différente des jus et nectars, plus proche du producteur. Lorsque j’ai rencontré ce visionnaire du fruit, j’étais maître-sommelier chez Paul Bocuse. Les produits n’étaient disponibles qu’en bouteille de 1L. Nous … Lire la suite
J’ai connu Alain lors d’une dégustation en 2003 lorsque j’étais Chef au Château d’Audrieu en Normandie. Ses jus et nectars étaient superbes en bouche. Il m’est alors venu l’idée de les utiliser en cuisine, car pour moi c’est là que … Lire la suite
Avec Alain, nous avons commencé à travailler ensemble il y a plusieurs années lorsque j’étais Bar Manager au Murano Urban Resort à Paris. J’ai tout de suite été fan de ses jus et nectars naturels parce que, d’une collection familiale, … Lire la suite