Jus
Pomme et Coing
C'est le seul mariage que nous réalisons, car un pur jus de coing serait très difficile à consommer en l'état. Nous l'avons mélangé avec plusieurs variétés de pomme pour trouver une véritable combinaison entre ces 2 fruits à pépins. Nous privilégions un Coing non greffé pour des raisons aromatiques.
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
Jus de pomme 88 % / Jus de coing 12 %
Pomme et coing frais
Pomme : Haute Garonne / Coing : Alsace
Translucide / ambre clair
Fluide et rafraichissante
Brunch / Aide culinaire
Douceur / complexité
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.