nectar
Mara des bois
Cette récente variété (1992) est devenue, depuis quelques années, la variété remontante la plus cultivée.
Ses parfums de fraise des bois, sa couleur et sa chair la positionnent indubitablement en haut de gamme.
Le nectar ne rivalise pas avec celui de la fraise classique qui est plus destinée aux enfants.
Une véritable différenciation arômatique !
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
eau / pulpe de fraise mara des bois / sucre / acide citrique / acide ascorbique
fraise entière surgelée
Vallée du Rhône
rouge sombre un peu terne
très fluide et peu encombrante
tea time / aide culinaire
douceur / fraise des bois
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.