nectar
passion
On distingue 2 groupes de fruits de la passion : les jaunes et les pourpres. Nous travaillons principalement des passions pourpres.
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
Eau / Pulpe de fruit de la passion / Sucre / Acide citrique / Acide ascorbique
Pulpe extraite et surgelée sur le lieu de production
Brésil Nord
Jaune orangé avec petits graines noires cassées
Très fluide avec sédimentation
Tea time / Apéritif
Acidité / rafraichissement
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.