nectar
kiwi
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le premier producteur mondial n'est pas la Nouvelle-Zélande, mais nos voisins italiens qui dominent le marché.
La France, quant à elle, a mis en place une IGP dans le Sud-Ouest avec le Kiwi de l'Adour qui s'étend sur le Gers, les Hautes Pyrénées et les Landes.
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
Eau / Pulpe de kiwi / Sucre / Acide citrique / Acide ascorbique
Kiwi frais
Sud Ouest
Vert pâle
Fluide et rafraichissante
Petit déjeuner / Brunch
Légère acidité
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.