confiture
pêche blanche
Nous utilisons la même variété que pour notre fameux nectar de pêche blanche.
Le challenge était de trouver une variété goûteuse mais surtout dont la chair est blanche jusqu'au noyau. Nous avons donc repéré une variété ancienne dans le Gers.
ingrédients
type matière première
origine
texture
moments de consommation
Pêches blanches / Sucre / Gélifiant : pectine, jus concentré de citron
Pêches blanches fraîches, surgelées par nos soins
Gers
Sèche avec gros morceaux de fruit
Brunch
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.