confiture
pêche de vigne
La pêche de vigne est à son origine un arbre non greffé et planté au milieu des vignes du Beaujolais. L'hypersensibilité de sa peau à la maladie oïdium permettait au viticulteur d'être alerté de l'arrivée de ce champignon pouvant endommager le feuillage et les raisins. Elle est à ce jour cultivée principalement à l'Ouest de Lyon où les vergers bénéficient d'une amplitude de température jour/nuit idéale pour le développement de ses arômes.
ingrédients
type matière première
origine
texture
moments de consommation
Pêches de vigne / Sucre / Gélifiant : pectine
Pêches de vigne fraîches
Coteaux Lyonnais (Ouest de Lyon)
Compact
Petit déjeuner
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.