Jus
Mandarine Ciaculli
La mandarine tardive de Ciaculli tient son nom d'un village proche de Palerme où elle a été découverte.
Elle se distingue par la finesse de sa peau et son fort taux de sucre. Sa production est limitée et ne couvre que 200ha. Tous les vergers appartiennent à de petits producteurs rassemblés dans un consortium soutenu par SLOWFOOD Italie.
Ingrédients
Type matière première
Origine
Apparence
Texture
Moments de consommation
Sensations
100% Jus de mandarine
Jus extrait sur le lieu de production, surgelé et acheminé vers nos locaux
Ouest Sicile
Opaque avec légère sédimentation naturelle / orange intense
Fluide et laiteuse
Brunch / apéritif / Aide culinaire
Puissance / Fraîcheur / Légère amertume
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.