nectar
banane Gabou

Le nom « Banane » remonte seulement au 19 ème siècle alors que ce fruit est connu depuis la haute antiquité. Elle arrive en Europe avec un grand succès à la fin du XX ème siècle. Celle que nous trouvons sur les étals fait partie de la grande famille des « Bananes des Sages ». Les fruits sont bien souvent acheminés en début de maturation pour être ensuite stockés en mûrisserie. La Banane que nous avons sélectionnée est Malgache. Un groupe de Producteur a accepté de collaborer pour faire mûrir sur place le fruit et en extraire la pulpe. Une telle organisation permet de transformer un fruit en pleine maturité naturelle et a un impact moins fort sur l'environnement.