nectar
cerise
La cerise est très symbolique : elle annonce l'été et tout ce qui s'y rattache.
La variété la plus populaire est le bigarreau Burlat qui ne représente pourtant qu'une faible proportion des vergers.
Nous transformons seulement les variétés de fin de campagne.
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
eau / pulpe de cerise / sucre / acide citrique / acide ascorbique
cerises fraiches préparées et sugelées par nos soins
Ouest Lyonnais
rouge sombre
fluide avec légère sédimentation de la pulpe
Brunch / tea time
douceur / légère amertume
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.