jus
poire automne

Ce Jus de Poire d’Automne est en quelque temps devenu un classique de la Collection. Plébiscité pour sa saveur unique, il est réalisé avec des poires Passe-Crassane de la Plaine des Chères. A l’image de la poire d’été Williams, elle est la poire la plus aromatique d’automne, mais a quasi disparu du terroir à cause de sa sensibilité au feu bactérien.