nectar
fraise
Rapportée par monsieur Frézier du Chili en 1714 à Plougastel, elle s'installe dans cette région
qui devient, jusque dans les années 40, la première région de production.
Depuis, nous la retrouvons aussi bien en Sologne, dans les Pyrénées Orientales qu'en zones de moyenne montagne.
La qualité gustative de ce fruit dépend essentiellement de son environnment sol et climat.
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
eau / pulpe de fraise / sucre / acide citrique / acide ascorbique
fraise surgelée
Périgord / Vallée du Rhône
rose à rouge artificiel
très fluide avec sédimentation aléatoire
tea time / Apéritif
fraise artificielle / légèreté
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.