nectar
poire été
Découverte dans le sud de l'Angleterre à la fin du XVIIIème par un instituteur dans son jardin, cette poire attire l'attention de Monsieur Williams, son voisin pépiniériste. Toutes les eaux de vies de poire sont réalisées avec cette variété, qui exprime au mieux ses qualités sur un coteau à 500 m d'altitude.
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
Eau / Pulpe de poire / Sucre / Acide citrique / Acide ascorbique
Poire Williams fraîche
Hautes Alpes
Pulpeuse / légèrement granuleuse
Opaque / blanc crème
Petit déjeuner / Tea time
Puissance aromatique / gourmandise / densité
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.