jus
raisin blanc chardonnay
Après plusieurs essais au cours de ces dernières campagnes, nous avons retenu ce cépage CHARDONNAY.
Notre objectif est de proposer un Jus sur un cépage révélant ses arômes après pasteurisation et ne se finissant pas sur une bouche encombrée de sucre.
Nous avons donc déclenché une vendange précoce pour obtenir cet équilibre.
ingrédients
type matière première
origine
apparence
texture
moments de consommation
sensations
jus de raisin 100 %
Jus frais débourbé sélectionné parmi plusieurs lots /
Jus frais pressé par le viticulteur
Bas Armagnac
translucide / jaune vert clair
fluide
petit déjeuner / brunch
douceur / fruité / floral
les origines sont données à titre indicatif. Elles peuvent être modifiées en fonction des opportunités qualitatives d’achat.